Les épices sont le cœur de la cuisine en Inde. La femme indienne règne en maitre dans son univers à confectionner les repas avec plaisir, amour, sagesse et connaissance. Elles font chanter les mets, en leur transmettant l’harmonie de leurs notes subtiles.
Le savoir de l’utilisation des épices en Ayurveda  repose sur la connaissance de l’équilibre des 6 Saveurs : le doux, l’astringent, l’amer, l’acide, le salé, le piquant. Leur secret et leur maitrise se transmet de mère à fille.
Avec imagination (et nos épices !), intuition et cœur, vous obtiendrez des plats délicieux pour le plaisir de tous.